──グルメコンテストで二冠、究めた味が評価──

　つるつるの讃岐うどんを濃厚なカレースープでいただく。甘みすら感じるクリーミーな味わいのカレースープは、辛過ぎず、定番を踏まえた専門店の味だ。
　この味が藤沢人の舌を唸らせた。平成23年11月開催の「湘南藤沢グル麺コンテスト」で、富貴堂は審査員賞であるグランプリを受賞、さらに来場者の票でも第一位を獲得し二冠を達成したのだ。
　「当店のカレーのルーは通信販売もしているんですよ」と店長の山中一明さん。今ではこの味を広く提供できるようになった。ルー付属のレシピを使えば家庭でも同じ味を再現できるし、他店で富貴堂のうどんとして提供してもらうこともできる。
　老舗だった製パン店から自らやりたかったカレーうどん専門店に転身したのは平成17年。基本のルーは、自分の足で他店を食べ歩き、研究し作り上げていった山中さんの努力の結晶だ。
　「美味しかった」とお客からもらった手紙を大事に、山中さんはこれからも味を探求し続ける。

「かながわ商店街新聞平成25年6月号より」